187小说网 > 科幻小说 > 未来宠物店 > 正文 第727章 大师惊呆了
    “哈儿,来做饭喽!”沈一宾招呼一声,带着哈儿到厨房里忙活起来,从中午在电话里听到的声音来判断,那位炒茶大师的年纪似乎不小了,年纪大的人应该比较喜欢清淡一些的食物,那么除了西湖龙井虾仁和君山银针鸡片之外,我在做点清炒芥菜、蒜蓉西蓝花、白菜炖豆腐之类的菜吧。

    厨房里很快就响起了锅碗瓢盆声,一阵阵儿香味传出来,引得小六和玛法里奥不断地朝这边望,唯有小包不理不睬,悠闲自在的吃着沈一宾从山上带回来的树枝野草,对它来说这些才是无上的美味。

    菜快做好的时候,徐烨也开着车子来到了沈一宾的庄园里,跟着他一起来的除了那位向导之外,还有一位白发苍苍的老者和一名中年人。

    “来,阿宾我给你介绍下,这位是咱们省最有名的炒茶大师边不负边老先生,这位是他的弟子!”徐烨率先做了引荐。

    “边先生您好,快请坐,您喜欢喝什么茶?我这儿有大红袍、君山银针和西湖龙井!”沈一宾赶紧把边大师请了进来。

    “不急,你们把茶放到那儿了?先带我去看看!”边大师坐都没坐就急着去看那些茶叶了,怪不得能成为一代大师,这么爱茶的人可不多见。

    “在那间屋子里,徐烨你带边大师去看看,我的菜还在锅里呢!”沈一宾指了指存放茶叶的房间,又回到了厨房忙活起来。

    等他炒好菜出来,边大师已经回到了客厅里,正拿着放大镜研究茶叶呢,“嗯,从品相上来看,这些茶树可都是正儿八经的古茶树,绝不是近代人工培育的品种,你看着叶子的形状,还有......”一堆堆的专业术语从大师嘴里不断吐出,听得沈一宾一脸懵逼。

    “几位,咱们先吃饭吧,吃完饭再慢慢说!”再激动也得吃饭啊,不吃饭那来的力气干活,接下来还要炒茶呢,这可是正儿八经的体力活。

    “哼!哼!”边大师也闻到了饭菜的香气,吸了吸鼻子马上站了起来,“呦,君山银针,还有狮峰龙井,竟然敢拿这么好的茶叶做菜,看来小沈对自己的厨艺很有信心么!”

    “大师果然厉害!”沈一宾竖起了大拇指,能从这么多的气味里分辨出这两种淡淡的茶香,看来这位边不负大师是真有门道,“刚才我还担心您会说我不该用这么好的茶叶炒菜呢,现在看来倒是白担心了!”

    “那也要看你炒的怎么样,要是炒的好,那就不是,炒的不好那肯定是暴殄天物!”边大师年纪虽然大了,可性格还是十分开朗的,一边开着玩笑一边走到餐桌边,“嗯,不错不错,这盘龙井虾仁光看卖相不比我去西湖楼外楼时候那些大厨做的差,就是不知道味道如何了,至于君山银针鸡片我以前只是久闻大名,还没吃过,没想到这次到你这儿还能得偿所愿。”

    “边大师,阿宾的厨艺可是没得挑,我觉得不比那些老字号的大厨差!”徐烨是个爱享受的人,平时也没少去吃那些名厨所做的菜,在他看来这些人的手艺并不比沈一宾高到那里去,“不信您尝尝看,要是不好吃阿宾这儿的茶叶都归您了。”

    “不错不错,这么小的年纪就有这么好的手艺,真是不容易!”边大师飞快地夹起龙井虾仁和君山银针鸡片尝了尝,连连点头赞不绝口。

    哎,我这还不是被逼的,家里有这么个挑食的吃货,厨艺不好都不行啊!沈一宾一边给哈儿夹菜一边嘀咕着。

    边大师似乎很喜欢吃这两道菜,筷子就基本上没怎么停下过,其它人只好将目标放到了其它菜上,这两道菜倒是有一大半进了边大师的肚子里。

    吃饱喝足,边大师满意的拍拍肚子,“哎呀,这次来云中市既看了这么好的茶叶,又吃了这么美味的菜肴,真是不虚此行啊!”

    “那边大师您看什么时候可以开始炒茶?”徐烨小心翼翼的问道,至于工具,他早就准备好了,而且也得到了边大师的认可。

    “我刚才已经把茶叶放到筛子里晾着了,明天一大早就可以晾好开始炒制了,这次由我亲自下手,让我徒弟烧火去!”边大师一边喝着刚泡好的大红袍一边说道,还时不时地评价两句制作工艺,“这大红袍炒的有点老,估计是火大了些,火气稍微有些大,实在是可惜啊!”

    刚采回来的茶叶要用手抖开,将匀摊于水筛中,摊好后排置于竹制晒青架上晾晒,这一过程叫做倒青,要将茶叶晾晒成叶片半呈柔软,两侧下垂,失去固有的光泽,色由深绿变成暗绿色,水分蒸发到适度的程度,才能进行炒制。

    “这也难免啊,像您这么好的手艺可不是谁都能有的。那明天就辛苦您了!”徐烨适时地送上马屁,吹捧了边大师一通,又陪着大师说了一会话,评价了一番沈一宾这些茶叶的炒制工艺,一直到晚上十点,大家才各自散去睡觉。

    第二天早上醒来,吃完早餐,大家伙儿就来到了院子里面,院子里已经搭起了几个灶台,灶台上放着炒制茶叶所用的炒锅,边大师围着炒茶锅转了一圈又一圈,不断进行着微小的调整,不敢有丝毫马虎。

    “嗯,再有个把小时就可以开始正式炒茶了,我先转转,你这园子倒是不错!”检查完毕,边大师清闲下来,开始背着双手在沈一宾的院子里转悠,文渊妙手打造的院子让他觉得怎么看怎么舒服。

    嚯,这院子里花花草草倒是挺多的,很快就转到了玛法里奥的种植园里,那些鲜嫩的幼苗引起了边大师的注意,咦,这好像是茶树的幼苗啊!

    好像还是君山银针?我在其他地方也见过移植的君山银针,可真没有长得这么好的,简直和原品种一模一样啊!

    这边又是什么?狮峰龙井?还有武夷山大红袍?这到底是怎么种的啊!都长得这么好?边大师顿时惊呆了!